木曜日

今日は、ジャーキーの仕込み！

赤い状態のもも肉を四時間漬け込んで黒っぽくなった肉を干し網で干すまでの工程です。

明日は、スモークするだけ!!

明日の夜は、出来たてジャーキーでbeerいっちゃいますかね(笑)